Das Weingut Karst kann auf eine lange Tradition zurückblicken. Schon seit 1765 wird Weinbau in der Familie betrieben. Georg Karst schließlich - der älteste von drei Karst Brüdern -hat diese Arbeit vorangetrieben und somit entwickelte sich der Weinbau zu einem zentralen Bestandteil in der Familie. Es entfaltete sich eine noch immer vorhandene Leidenschaft für Wein und Reben. Naturbewusste Weinbauphilosophie, innovativer Esprit und Teamgeist haben sich etabliert im Herzen der Pfalz in Bad Dürkheim im Weingut Karst
Unsere Weine präsentieren eine breite Palette unterschiedlicher Rebsorten. Neben klassichen Rebsorten wie Spätburgunder sind auch Neuzugänge wie Syrah oder die Neuentdeckung alter Bekannter (St. Laurent, Lemberger) unter den Rotweinen. Der Ausbau im Barrique oder großen Eichenholzfässern gibt ihnen die besondere Note. Wir kreieren beste Rotweine im Zusammenspiel von Aroma, Frucht, Farbe und dem dazu passenden Holz. Beim Weißwein wird die klassische Rebsorte Riesling von starken Partnern wie Grauburgunder, Chardonnay oder Sauvignon Blanc begleitet. Hier legen wir Wert auf einen reduktiven Ausbau, um möglichst sortentypische Aromen und Geschmäcker zu fördern.
Ergänzt wird unser Sortiment durch unsere eigenen Winzersekte - nach dem traditionellen Champagnerverfahren hergestellt. Die Weine sind in vier Kategorien geordnet: Gutswein, Kabinettstück, Kunststück und Einzelstück.
Unkomplizierter Trinkwein aus Bad Dürkheimer Lagen in der Literflasche. Unsere „Brot und Butter“ Weine.
Jugendlich frische Weintypen mit Struktur und Sortencharakter. Sie stammen alle aus klassifizierten Einzellagen.
Lassen sie sich verführen von kräftigen ausdruckstarken Weintypen, versehen mit der Handschrift des Kellermeisters Uli Karst und geprägt vom Terroir.
Diesem Grundsatz stimmen wir eindeutig zu. Wir laden Sie herzlich ein zu einem Besuch mit Weinverkostung während unserer Öffnungszeiten. An den Wocheneden sind wir in unserer Vinothek Weinwinkl für Sie da. Gerne können Sie ihre Weinreise in unsere Probierstube auch mit einem Aufenthalt in unserem Gästehaus verbinden. Außerdem haben Sie die Möglichkeit unsere Weine bei einem kulinarischen Weinerlebnis in unserem Restaurant Weinrefugium zu erleben. Sollten Sie keine Zeit finden, bei uns auf dem Weingut vorbei zu schauen, haben wir für Sie in unserem Shop ein Probepaket für zu Hause geschnürt.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Geduld ist einer der wichtigsten Charakterzüge eines Weinmachers, so auch die des Weinbauingenieurs Uli Karst. Zeit zur Entwicklung ist von immenser Bedeutung für die Ausdruckstärke des Weines und für dessen eigene Handschrift.
Grundlage hierfür ist die moderne Kellerausstattung, mit neu erbautem Kelterhaus, voller Klimatisierung der Arbeits- und Lagerräume, schonende Presstechnik und einer komplett temperaturgeführten Gärung der Traubenmoste.
Darüber hinaus zählen die Liebe zum Detail, das individuelle Gefühl und ein mutiger Schuss Kreativität für den Wein. Die sichere Zunge für die Verkostung spielt ebenso eine Rolle wie das richtige Timing für Reife und Abfüllung. Ziel ist, Weine mit Persönlichkeit zu produzieren, an denen Sie Freude haben.
Was wären wir ohne diejenigen, die unsere Weine zu schätzen wissen und sie genießen. Sie sind die Antriebsfeder für unser stetes Streben nach höchster Qualität und der Balance zwischen Ursprünglichkeit und Tradition einerseits sowie Internationalität und Moderne andererseits.
Damit Sie auch weiterhin „einfach Genießen“ können, tun wir alle das Beste, um herausragende Weine zu produzieren und Sie auf unserem Weingut willkommen heißen zu können.