Wir kochen ausschließlich mit frischen Produkten. Unsere Lieferanten wurden mühevoll und sorgfältig ausgesucht, damit wir den Großteil unserer Produkte von regionalen Produzenten beziehen können. Damit es unseren Köchen nicht langweilig wird und wir bestmöglich mit saisonalen Lebensmitteln arbeiten können, wechseln wir unsere Speisekarte regelmäßig.